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庶民飲食常見的肉鬆、肉乾，應以豬肉為主要原料。不過消基會今( 11 )日公布檢測結果，3件肉鬆製品完全沒有含動物油成分，只有大豆油，消基會懷疑可能不是肉品原料製成。消基會並認為，現行國家標準為自願性遵守，並無強制性，管理效果有限，呼籲政府研議食品身分制度，保障消費者權益。
消基會在今( 2017 )年6月，於雙北市地區肉製品專賣店、農會超市及連鎖早餐店購買肉酥（或肉鬆）類 14 件；肉絨（或肉脯及肉絲）類5件；肉乾類3件及素肉鬆3件，共計 25 件樣品，針對成分進行檢測，項目包括水分及粗脂肪、粗蛋白質、澱粉以及主要油種。
檢測結果發現，「肉鬆麵包」（聖瑪莉亞東醫院店）、「肉鬆麵包」（板橋益堂烘焙坊）及「肉鬆吐司」（麥味登土城連鎖店）主要油種為大豆油，未測到動物油成分，消基會懷疑，其肉鬆可能不是肉品原料製成。
此外，「肉鬆吐司」（呷尚宝）及「肉鬆」（廣合興食品）在主要油種豬油外，尚測到雞油，其來源不清楚。至於3款素肉鬆皆未測到動物油成分，其肉鬆未用到肉品原料製成。
而在粗蛋白質含量測試中，則有5件不符合 CNS 15144 「乾燥肉品」品質規範，其中5件蛋白質含量不足，分別是「嬰兒肉鬆」（一品園）、「肉鬆吐司」（麥味登）、「肉鬆吐司」（呷尚宝）及「肉鬆」（廣合興食品）以及「豬肉脯」（一品園）。
消基會質疑，國家標準 CNS 15144 「乾燥肉品」規範中，對肉酥及肉絨的定義、成分比例等項目均有規範，雖有類似食品身分標準的功能，但國家標準為自願性遵守，並無強制性，管理效果有限。消基會建議政府，部分商品品質不符合國家標準，相關單位應進行抽查，保障消費者權益。此外，針對消費者經常食用的食品，應優先研議其「食品身分」制度，強化標示功能。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
總工程經費約17.95億元的「興建大台南會展中心統包工程案」，評選結果今（3）日揭曉，由福清營造公司領銜的團隊得標。第一名設計特色包括以鋼架型塑鯨魚頭造型，作為屋頂造型，以紅色玻璃作為牆壁，營造孔廟億載金城的紅牆的斑駁歷史感，藉這新材質融合歷史景觀意象。
台南市副市長吳宗榮表示，「大台南市會展中心」預計興建後有容納600個標準格，室內展場為無柱空間，可作為多功能大會堂，至少可容納約5500席會議使用需求的現代展覽館，並結合小巨蛋功能，可以作為表演、體育競賽、宴會及其他活動等複合式多功能使用，並定位為綠色智慧展覽館，除了做為南台灣的產業交流平台，也將是一座世界級的新地標。
大台南會展中心統包工程吸引2家廠商投標，設計作品多元豐富，台南市政府特別聘請台灣、日本及香港等國內外11位知名專家學者擔任評選委員，確定由福清營造公司領銜的團隊出線，獲得第一名殊榮。
工務局表示，大台南會展中心未來將結合小巨蛋功能，可以作為表演、體育競賽及其他活動等複合式多功能使用，並定位為綠色智慧展覽館；再配合位在區內的中央研究院南部分院，以及行政院推動的綠能科技研發中心及示範場域，將落實台南高鐵特定區的規劃，並帶動整體區域發展，期望透過會展中心產業互動平臺，帶動台南經濟發展及轉型，提升臺南市國際城市競爭力。
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